Национальная кухня Испании отличается в зависимости от региона страны. Знатоки выделяют восемь гастрономических зон, в каждой из которых существуют свои «законы» куховарения и традиционные блюда. Путешествуя по стране, вы сможете попробовать разнообразные сорта мяса, в том числе хамон и копченые колбаски, морепродукты: рыбу, гребешки, осьминоги.

Гаспачо – холодный томатный суп-пюре. Ингредиенты могут отличаться в зависимости от местности, где приготавливают это блюдо. В основе супа – красные овощи: спелые сладкие помидоры, болгарский перец, также – огурец, чеснок мякоть белого хлеба. Все ингредиенты измельчают в блендере. В готовый суп-пюре добавляют сосус Табаско, оливковое масло и специи. Охлаждают в холодильнике 3-4 часа, подают с кусочками льда и крутонами (обжаренными или просушенными хлебцами).

Тортилья – сытный плотный картофельный омлет. В его основе картофель, лук, болгарский перец, залитый яичной смесью и запеченный (или поджаренный) в духовом шкафу. Блюдо довольно калорийное и плотное!

zdravoe.com