Испанские ученые выяснили, чем грозит повторное использование растительного масла при приготовлении пищи. Оказывается, это не только вредит печени, но и провоцирует онкологические и другие серьезнейшие заболевания.

 Специалисты провели эксперимент, во время которого подогревали растительное масло и анализировали его химический состав. В эксперименте использовалось оливковое, подсолнечное и льняное масла.

 Выяснилось, что следствием разложения жирных кислот являются альдегиды, которые попадают в пищу. Именно эти вещества являются причиной развития злокачественных опухолей, болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Автор: MyJane.ru: Марина Тумовская

http://www.myjane.ru/